粥品

海皇粥店保留傳統廣東粥製法，先將各款新鮮食材放入碗中，然後撞入滾粥，粥面撒上油條片、蔥花及炸花生，保留傳統風味。廣東粥的配料眾多，如: 瘦肉、皮蛋、牛肉、魚片、豬紅、魷魚條、豬皮等；而最重要的就是用料新鮮，唯有新鮮的配料，才能保持其鮮味。

腸粉

香滑的腸粉，最重要是把握新鮮的材料、仔細的準備過程及輕巧的手上功夫。腸粉可分為外皮和內餡，外皮要求吃來皮香滑潤，重點便在於調和米漿比例上，再將米漿鋪在蒸籠上，並排上喜歡的口味，如叉燒、牛肉、蝦米及鮮蝦，用大火一蒸，輕輕一捲即成

小食

要數傳統粥品店的小食一定是油器，包括: 油條、牛脷酥、煎堆，特製的長方形油鑊，令油溫更均勻，每款油器均金黃香脆。除傳統油器外，還有粽香的蛋黃鹹肉粽、自家製的蘿蔔糕、炒麵等，總能找到心中的小食。

飲品

不論任何季節，豆漿必定是最佳健康之選。自家製的豆漿，嚴選加拿大非基因改造的黃豆，經過研磨及多重過濾，再以低溫細煮兩小時，豆味濃郁、香滑無比。

甜品

中式糖水外表平凡，卻滋潤有益，分店有紅豆沙、綠豆沙及芝麻糊(冬季限定)供應，更有雙併可供選擇。